Accueil

390 Rue de Genève

Service Tardif (jusqu’à 22h00)

Ouvert du jeudi au lundi,
les veilles de jours fériés
et les jours fériés
(même si c’est un mardi ou un mercredi !)

Horaires et accès

L’esprit d’Auguste

Chez Auguste, nous travaillons uniquement à partir de produits bruts, frais, que nous sélectionnons avec soin parmi notre réseau de fournisseurs et producteurs.

Que ce soit nos producteurs de fromages pour nos spécialités savoyardes (Fondue Savoyarde, Volaille gratinée au reblochon…), nos bouchers et leurs magnifiques viandes (Entrecôte au romarin, paleron confit, gigot d’agneau, terrine maison…) nos poissonniers avec leurs pêches du jour (Lavaret du Lac du Bourget, Sandre, Daurade, Thon Rouge…) mais aussi nos vignerons (Pas loin de 150 références goutées et sélectionnées avec passion)

Notre carte change régulièrement mais nous proposons chaque jour, des suggestions selon le marché.

Nous cuisinons toutes nos préparations sur place, dans notre restaurant, et nous nous appliquons à mettre en valeur les compétences techniques et créatives de nos équipes que ce soit en salle ou en cuisine. Nos recettes s’inspirent de plats familiaux, gourmands et que nous aimons cuisiner.
Pour nous, le fait maison est également un gage de convivialité.

Les Telecabines

Ouverture du 22 Novembre au 2 Mars

Le restaurant éphémère de caractère, au centre d’Aix-les-Bains.


Venez vivre une expérience atypique dans un cadre montagnard au cœur de la Riviera des Alpes.

C’est ouvert tous les jours de 17h00 à 23h00,

Places limitées, pensez à réserver au 09 83 32 56 75 en précisant bien « Les Télécabines »

Les Télécabines

Les Telecabines

Ouverture du 22 Novembre au 2 Mars

Le restaurant éphémère de caractère, au centre d’Aix-les-Bains.


Venez vivre une expérience atypique dans un cadre montagnard au cœur de la Riviera des Alpes.

C’est ouvert tous les jours de 17h00 à 23h00,

Places limitées, pensez à réserver au 09 83 32 56 75 en précisant bien « Les Télécabines »

Les Télécabines

Les Telecabines

Ouverture du 22 Novembre au 2 Mars

Le restaurant éphémère de caractère, au centre d’Aix-les-Bains.


Venez vivre une expérience atypique dans un cadre montagnard au cœur de la Riviera des Alpes.

C’est ouvert tous les jours de 17h00 à 23h00,

Places limitées, pensez à réserver au 09 83 32 56 75 en précisant bien « Les Télécabines »

Les Télécabines

La Team d’Auguste

La Cuisine d’Auguste

Cuisine Traditionnelle

Notre cuisine traditionnelle s’inspire de notre riche patrimoine culinaire et nous nous efforçons d’offrir constamment des saveurs et des textures authentiques dans chaque plat que nous servons.

En tant que restaurant fait maison, nous sommes fiers de tout préparer à partir de zéro, en utilisant des techniques ancestrales et des recettes familiales transmises de génération en génération.

Notre menu est soigneusement conçu pour mettre en valeur le meilleur des produits de saison, en mettant l’accent sur les saveurs et les textures naturelles de chaque ingrédient. Des ragoûts copieux aux rôtis mijotés en passant par les soupes délicates et les salades croquantes, nos plats sont conçus pour satisfaire et ravir même les palais les plus exigeants.

Lorsque vous dînez chez Auguste, vous pouvez être assuré de déguster les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité disponibles

Les spécialités de Savoie

Même si notre chef est Italien, il a posé ses valises depuis longtemps en Savoie et il a appris la cuisine du terroir comme nous l’aimons !

Il maîtrise donc parfaitement l’art de la fondue savoyarde réalisée avec des produits bien d’chez nous.

Ainsi vous pourrez déguster une fondue tous les jours de l’année, car qu’on se le dise, il n’y a pas de saison pour une bonne fondue…

La Pasta

On vous l’a dit, Marco est Italien !!! Rien d’étonnant donc qu’il sache faire et cuisiner des pâtes, sous toutes leurs formes, des plus connues comme les Carbonara (les vraies, sans crème fraîche), aux recettes de son enfance qu’il prendra plaisir à vous faire découvrir.

Nos clients le disent

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